家庭クラブ

　１０月３０日（土）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスの第３回目（最終回）の講座が開催されました。先日紹介した ”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の試食審査・プレゼン大会です。
　今まで考案・試作を繰り返してきたレシピを実際に審査員の方々（尾花沢市長をはじめ７名）に試食していただき、プレゼンを行いました。
　当日は受講生のみなさんと協力しながら、試作や練習の成果を発揮することができたと思います。
　審査員の方々からは「美味しかった」と好評をいただくことができ、とてもうれしかったです。また、プロの目から、商品化へ向けてなどのアドバイスをいただきとても勉強になりました。
　３回の講座を通して、地元が誇るそば粉の多様性、レシピ作成や商品化の難しさと楽しさを知ることができ、参加できたことがとても良い経験となりました。
　この講座を企画・運営してくださった尾花沢市役所や関係者の皆さんに感謝いたします。