９月11日（金）、ライフデザイン系列の生徒がそば殻染めをしました。そば染めは北村山高校の家庭クラブ活動として毎年継続してきた活動の一つです。
出来上がった作品は、予想以上にうまく柄も出ていて、素敵に仕上がったと思います。今回は媒染剤を３種類（チタン・銅・鉄）使用しましたが、今度は以前先輩方がやっていた温泉染めにも挑戦していきたいと思います。
作品の一部は１０月に開催される「尾花沢まるだし未来まつり」や道の駅おばなざわ（ねまる）などで販売を予定しています。
９月４日（金）、大石田そば道楽の会会長の小玉進氏をお迎えし、「そばの魅力を知る講座」を開催しました。
講座では、そばのルーツや歴史、種類や栄養素に至るまで、幅広くお話しいただきました。日本全国に約７０種類ものそばがあるというお話には、想像以上の多さに大変驚かされました。また、私たちが暮らす地域のそばがなぜおいしいのか（霧下そば）についても教えていただき、地域の魅力をより一層広めていきたいという思いが強まりました。今回の学びを、今後の活動にしっかりと生かしていきたいと思います。
小玉先生、貴重なお話をありがとうございました。
６月１３日（土）に大石田町のふたば児童センターで小学生との合同クッキングを行いました。
小学２年生～６年生までの８名と本校３年生のそばガールズ＆ボーイズ３名でそば粉を使ったきんつばを作りました。さつまいもやかぼちゃをつぶしたり、寒天を練ったり、そば粉を使った衣をつけて焼いたりと、みんなで協力して「あんこ」「抹茶さつまいも」「かぼちゃ」の３種類のきんつばを作ることができました。
今回の合同クッキングに向けて、小学生に喜んでもらえるように何度も試作や練習を繰り返しました。
生地が足りなくなりそうになったり、衣が厚くなってなかなか焼けなかったりと苦戦した場面もありましたが、楽しく作ることができ、小学生にも喜んでもらえてうれしかったです。
参加してくださったみなさん、ご協力くださった児童センターの先生方、ありがとうございました。
９月１０日（水）に大石田中学校の1年生と合同クッキングを行いました。
中学生40名と本校３年生のそばガールズ＆ボーイズ６名でそば粉と米粉を使ったクレープを作りました。
クレープ生地を焼くのに苦戦しながらも、楽しく上手に作ることができ、定番のチョコバナナやツナマヨをトッピングしてみんなでおいしくいただきました。
今回の合同クッキングは、中学生の探究学習の一つにもなっています。試行錯誤を繰り返して作成したレシピでそばの魅力が少しでも伝わり、私たちの研究活動が中学生のみなさんに少しでも役立つことができたらうれしいです。
最後に、実施するにあたってご協力いただいた大石田中学校の先生方をはじめ、中学生のみなさんに感謝いたします。
９月２日（火）、２年生のライフデザイン系列の生徒がそば殻染めをしました。そば染めは北村山高校の家庭クラブ活動として１０年以上も続けてきた活動の一つです。
暑い中、熱い染液を扱ったり、アイロンをかけたりと汗だくになりながら頑張りました。それぞれの思いを込めて絞った柄もうまく出て、いい作品ができたと思います。先輩たちが取り組んできた活動をまた一つ受け継ぐことができて良かったです。
作品の一部は１０月に開催される「尾花沢まるだし未来まつり」などで販売を予定しています。
７月１５日（火）、大石田そば道楽の会顧問の阿部榮氏を講師に迎え、「そばを知りそばを生かす」として講演していただきました。
山形でそばが生産されるようになった歴史的背景や在来種のルーツ、そばによる地域おこしなど、そばに関する様々なお話をお聞きすることができました。
地域の観光ツールの一つでもあるそばの魅力を幅広い年代の人に広められるような活動も進めていきたいと思います。
阿部先生、貴重なお話をありがとうございました。
３年スポーツサイエンス系列「フードデザイン」の授業で調理実習をしました。食料自給率の学習をして、日本食に多く使用されている大豆の自給率が低いことがわかりました。日本人の朝ご飯というテーマで調理をしましたが、外国から原材料が輸入されていることを知り、驚きました。みんなで分担して調理して盛り付け、おいしくいただきました。お腹いっぱいです。
北村山高校そばガールズ＆ボーイズと大石田町ふたば児童センターのみなさんで合同クッキングを開催しました。今年度のそばボーイズは「そば」をテーマにそば粉を使ったクレープを考案し、何度も試作を繰り返しました。今回の生地はそば粉と米粉をブレンドしたものです。そばの香りを楽しみつつ、米粉のやさしい甘さがとってもおいしいです。
初めてクレープを焼く子もいましたが、とっても上手にみんな焼くことができました。チョコバナナ＆ホイップクレープ、ツナマヨレタスクレープを作り、おいしくいただきました。
とっても楽しかったよ♪
１１月３日（日・祝）に大石田駅観光案内所ですいかキャンドルの販売をしました。地域の特産品であるすいかをモチーフに、今年度考案し、試行錯誤を重ねて完成させたキャンドルです。
蝋（ろう）を薄い層にしてすいかの皮やしま模様を表現するのに苦労しましたが、「かわいい」と言っていただけたのでとてもうれしく、頑張って良かったなと思いました。
一つひとつ手作りのため、数も少なく、今回は予定時間よりも早く完売してしまいました。
私たちが考案したすいかキャンドルが、地域の魅力を広げる一つのアイテムとして役立ったらいいなと思います。
買ってくださった皆さん、ご協力いただいた大石田駅観光案内所のみなさんありがとうございました。
１１月２日（土）大石田元気プロジェクト（OGP）主催のそばシリーズ第３戦にそば染めの講師として行ってきました。
毎年恒例のそば染め体験ですが、みなさんに楽しんでいただくことができ、とてもうれしかったです。
また、そばの石臼引き体験もさせていただきました。先日、学校でコーヒーミルとすり鉢を使ってそばを引いた時、とても大変だったことを思い出し、石臼の素晴らしさと、先人の知恵に感心しました。
たくさんの方のご協力をいただきながら、先輩方が引き継いできてくださった活動を、今年もまた一つつなぐことができたことに感謝しています。