家庭クラブ

　１２月１２日（日）に大石田町のあったまりランド深堀を会場に開催された、ＯＧＰ（大石田元気プロジェクト）の「大石田そばシリーズ」の第４戦、「そば打ち・にぎりばっと講習会」に私たちそばガールズも参加しました。
　そば打ちは、”そば道楽の会”の方々が、にぎりばっとは、”大石田にぎりばっと部”の方々が教えてくださいました。自分たちで打ったそばは、格別においしく感じられました。また、にぎりばっとを初めて作って、そば食の奥深さを感じることができました。
　参加者のみなさんとの交流や体験を通して、改めてそばのさまざまな魅力に気付ける良い機会となりました。

　１１月２１日（日）に大石田町のKOE no KURAで開催された「ちょこっと　にぎフェス（大石田にぎりばっと部主催）」に参加してきました。
　にぎフェスでは、大石田の伝統食の握りバットが販売されたり、地域の方によるマルシェやワークショップが行われました。
　私たちは、そばガールズの活動で作成したそば染めの巾着やハンカチ、ストラップなどを販売しました。いろいろな方に声をかけていただいたり、商品を買っていただいたりと、楽しく参加することができました。少しでも地域の方々にそば染めを知っていただく機会ができたことに感謝しています。

　１１月７日（日）に開催されたＯＧＰ（大石田元気プロジェクト）の「大石田そばシリーズ」の第３戦にそばガールズがそば染めの講師として参加してきました。
　大石田の温泉と在来種の来迎寺そばのそば殻を使った「そば温泉染め」を参加者の皆さんに楽しんでいただきました。しぼり方によってさまざまな模様のそば染めが出来上がり、自分だけのそば染めのハンカチが出来上がりました。この活動を通して、食べるだけではないそばの楽しみ方・魅力を伝えることができたらうれしく思います。
　また、ＯＧＰの方々によるそばの石臼引き体験にも参加させていただきました。石臼を使ってそば粉を引くところを初めて見た人もいて、とても貴重な経験をさせていただきました。

　１０月３０日（土）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスの第３回目（最終回）の講座が開催されました。先日紹介した ”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の試食審査・プレゼン大会です。
　今まで考案・試作を繰り返してきたレシピを実際に審査員の方々（尾花沢市長をはじめ７名）に試食していただき、プレゼンを行いました。
　当日は受講生のみなさんと協力しながら、試作や練習の成果を発揮することができたと思います。
　審査員の方々からは「美味しかった」と好評をいただくことができ、とてもうれしかったです。また、プロの目から、商品化へ向けてなどのアドバイスをいただきとても勉強になりました。
　３回の講座を通して、地元が誇るそば粉の多様性、レシピ作成や商品化の難しさと楽しさを知ることができ、参加できたことがとても良い経験となりました。
　この講座を企画・運営してくださった尾花沢市役所や関係者の皆さんに感謝いたします。

　１０月１８日（月）に山形県高等学校家庭クラブ研究発表大会が山形テルサで開催されました。
　研究発表は、ホームプロジェクト（HP）の部で６名、学校家庭クラブ活動の部で５校が発表をし、その他にも展示の部でも６つの展示があり、活発な大会となりました。どの学校の発表も素晴らしく、年々レベルアップしているように思います。
　本校も学校家庭クラブ活動の部でそばガールズの活動を発表し、展示の部（HPの部）にも参加しました。
　また、事務局校として、会場準備や家庭クラブの歌の指揮をし、クラブ員交流会では尾花沢の花笠踊りを披露しました。
　コロナ禍で、参加人数に制限がありましたが、来年度の全国大会が山形県開催に向けてとても有意義な大会となりました。

　１０月１０日（日）に開催された、大石田元気プロジェクト（OGP）主催の”そばシリーズ”の第２戦そば刈りに私たちそばガールズも参加してきました。
　第１戦のそばの種まきは、コロナ感染拡大予防のため参加できず、残念に思っていました。
　今回は、天候にも恵まれ、地域の方々と一緒にそばを刈ることができて、とてもうれしかったです。
　無事にそば刈りに参加できたことや、地域の方々との交流を再開できたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

　７月２２日（木）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスの第２回目の講座が開催されました。先日紹介した ”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の試作会です。
　前回考案したレシピにそって、受講生のみなさんと試作してみました。実際つくってみると難しかった点も多かったのですが、試行錯誤しながら完成させることができました。
　次回は、商品化に向けてのプレゼンです。今回の試作をいかして、お互いに協力しながら審査員の方々においしいスイーツをアピールできるように頑張りたいと思います！

　７月２１日（水）、大石田そば道楽の会会長の阿部 榮氏を講師に迎え、「そばの魅力を知る講座」として講演していただきました。
　そば（ソバ）のルーツや歴史、品種や生産量などなど・・・、そばを様々な角度から見たお話をお聞きすることができました。
　日本のそばの自給率は２１％だとお聞きし、私たちが普通に地元産のそば粉で作ったそばを食べていることが、とても恵まれた環境であることに改めて気づかされました。
　阿部先生、興味深いお話をありがとうございました。改めてそばの魅力に気付くことができたと思います。

　7月10日（土）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスがスタートしました。”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の開講です！
　私たちそばガールズは、受講生の皆さんと一緒にそばスイーツのメニュー考案をしてきました。受講生の皆さんからはたくさんのアイディアが出てきて、メニュー考案のとてもよい刺激を受けることができました。
　今後、試作やプレゼンを重ねて、よい商品が開発できるようにがんばります！