７月２２日（木）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスの第２回目の講座が開催されました。先日紹介した ”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の試作会です。
　前回考案したレシピにそって、受講生のみなさんと試作してみました。実際つくってみると難しかった点も多かったのですが、試行錯誤しながら完成させることができました。
　次回は、商品化に向けてのプレゼンです。今回の試作をいかして、お互いに協力しながら審査員の方々においしいスイーツをアピールできるように頑張りたいと思います！

　７月２１日（水）、大石田そば道楽の会会長の阿部 榮氏を講師に迎え、「そばの魅力を知る講座」として講演していただきました。
　そば（ソバ）のルーツや歴史、品種や生産量などなど・・・、そばを様々な角度から見たお話をお聞きすることができました。
　日本のそばの自給率は２１％だとお聞きし、私たちが普通に地元産のそば粉で作ったそばを食べていることが、とても恵まれた環境であることに改めて気づかされました。
　阿部先生、興味深いお話をありがとうございました。改めてそばの魅力に気付くことができたと思います。

　7月10日（土）に新庄・最上ジモト大学尾花沢キャンパスがスタートしました。”こだわりのそば「原種最上早生」を使ってそばガールズと一緒に商品開発！”の開講です！
　私たちそばガールズは、受講生の皆さんと一緒にそばスイーツのメニュー考案をしてきました。受講生の皆さんからはたくさんのアイディアが出てきて、メニュー考案のとてもよい刺激を受けることができました。
　今後、試作やプレゼンを重ねて、よい商品が開発できるようにがんばります！

　7月9日（金）、県会長校の東桜学館高等学校を会場に、「第69回山形県高等学校家庭クラブ連盟総会並びに第60回指導者養成講座」が開催されました。
　本校は、県事務局校として会計報告や家庭クラブの歌の指揮を担当しました。
　また、各校の活動報告をしたり、研修会では、壽屋寿香蔵の横尾友栄氏のお話をお聞きすることができ、とても有意義な時間になりました。
　コロナ禍で人数制限をしたり、感染拡大予防をするなど課題が多い中で、他校のみなさんと共に活動できたこと、開催してくださったこと、参加できたことに感謝したいと思います。
　

　１０月２８日（水）、大石田町民交流センター「虹のプラザ」を会場に、第６７回山形県高等学校家庭クラブ連盟研究発表大会が開催されました。
　私たちは、事務局校として準備や運営を担い、県内各地から集まる家庭クラブ員の皆さんをお迎えしました。
　今年度発表校は、家庭クラブの部３校、ホームプロジェクトの部４名と例年より若干少なめではありましたが、どれも、日ごろの活動の成果が良く出ている発表で、私たちにとっても良い刺激にもなりました。
　また、展示の部は家庭クラブの部３校、ホームプロジェクトの部２名計５つの展示がありました。
　おかげさまで今年度も本校が家庭クラブの部で最優秀賞をいただくことができ、さらに展示の部でも本校の１年生が、ホームプロジェクトの部で最優秀賞をいただきました。
　今年度の東北大会はリモート開催となりますが、大会に向けて、さらに活動を深めていきたいと思います。
　大会開催にあたって、虹のプラザさんには多大なご協力をいただきありがとうございます。また、本校活動にあたって、ご協力くださったみなさんに感謝申し上げます。

＜染色の研修に行ってきました！＞
　１０月１２日（月）、山形市の山形県工業技術センターに染色の研修に行ってきました。
　私たちは今年度、新しい取り組みとして「すいか染め」に挑戦。しかし結果は失敗となりました。また、今までそば殻やそば茎を使った「そば染め」に取り組んできましたが、染色についてもっと知りたいと思い、工業技術センターさんに教えていただくことにしました。
　そば染めの染液の分析をお願いするとともに、濃染処理や媒染剤、染まる条件についてなど、さまざまな質問に答えていただくことができました。
　今回の研修を機に、そば染めをはじめ、地域の魅力を発信できるような染め物の研究を深めていきたいと思います。
　ご協力いただきました山形県工業技術センターの皆さんに感謝申しあげます。



＜ちょこっと　にぎフェスに参加しました！＞
　１０月２５日（日）、大石田町の「ＫＯＥ ｎｏ ＫＵＲＡ」さんを会場に、大石田にぎりばっと部主催の豪雨災害復興支援企画「ちょこっと にぎフェス」が開催されました。
　様々なお店が出店している中、私たちそばガールズも参加させていただき、そば染め製品やスイカのストラップなどを展示・販売しました。そば染めスカーフは、「上品できれい」と言っていただきとてもうれしかったです。また、「きてけろくん」をモチーフにしたストラップは子供たちにも好評でした。
　私たちの活動が、少しでも復興の役に立てられればうれしいです。

＜番組収録に行ってきました！＞　
　１０月９日（金）、尾花沢市のグースカフェさんで行われた、仙台放送の番組の収録に行ってきました。（放送予定は、仙台放送で来年の１～３月だそうです。）
　佐藤　正宏さん（山形県出身の俳優）をナビゲーターに、尾花沢市のそばの魅力を紹介する番組です。
　最上早生のそば粉を使ったカフェ特製のガレットをいただきながら、私たちそばガールズの活動とそばの染めの生地で作ったシュシュを紹介してきました。シュシュは「若い人にもそば染めを知ってもらいたい！」という思いを込めて今年度初めて作りました。
　この番組を通して、そばの魅力と、そば染めシュシュに込めた私たちの思いが少しでも多くの人に伝わったらうれしいです。


＜山形新聞社「キミへ」の取材を受けました！＞
　１０月１６日（金）、山形新聞社さんが今年５月に創刊した、若者向け情報誌「キミへ」（11月号）の取材を受けました。
　県内高校で実践されている「食」に関する学びや取り組みについて紹介するコーナーで私たちそばガールズが紹介されます。
　私たちの活動を、同年代の人たちにも知ってもらい、若い人たちにもそばの魅力を知ってもらえるきっかけになればいいなと思っています。

＜そばスイーツのプレゼンに行ってきました！＞
　9月15日（火）、うろこや総本店さん（尾花沢市）にそばスイーツのプレゼンに行ってきました。
　先輩方の活動を引き継ぎ、新作スイーツの商品化を目指して、何度も試作を繰り返しながらレシピの考案に取り組みました。
　プレゼンの際は、初めて工場内に入れていただき、少し緊張しました。
　商品化の有無はまだ分かりませんが、「すぐにでも商品化できる」などの評価をいただいたものもあり、一所懸命に取り組んで良かったと思いました。もし、商品化される際は改めてご報告いたします。
　最後に、お忙しい中ご協力いただいたうろこやさんに感謝いたします。




＜そばの魅力を知る講座＞
　9月23日（水）、大石田そば道楽の会副会長の小玉 進さんを講師に迎え、「そばの魅力を知る講座」を開催し、そばの歴史や栄養についての講演をいただきました。
　中でも、尾花沢にそばが根付いた理由やそれに尽力くださった方のお話など、地元ならではのお話を聞くことができました。
　また、小玉さんご自身がどのように蕎麦を生活の中に活かしているかなどもお聞きすることができ、私たち自身もそばの新たな魅力を知ることができ、とても有意義なものとなりました。
　お忙しい中、講演くださいました小玉さんに感謝申し上げます。

　2月1日（土）山形市の遊学館で行われた「山形県立図書館オープニングイベント」に参加しました。2月1日の参加校は、北村山高校・山形工業高校・置賜農業高校・庄内農業高校の4校でした。遊学館には多くの来場者がおり、各高校で進めてきた研究を発表したり、試作品を試食してもらったりしました。
　北村山高校家庭クラブでは、これまで行ってきたそば染めの研究内容のパネルやそば染めのスカーフや巾着を展示しました。そば染めの方法を皆さんにわかるように説明するのが少し大変でした。また、私達が考案したそばスイーツの「そばテラ」「そばパイ」「そば栗大福」を販売しました。大盛況で2時間で完売することができました。さらに体験コーナーでは、ちりめんの布を使った小鞠作りを行いました。数多くの親子連れの方々と一緒にかわいい小鞠を完成させることがででました。こうしたイベントへの参加は、私達の家庭クラブ活動を広めるいい機会となりました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　本をいただきました。

＜そばアイデア料理レシピ集を作りました＞

　北村山高校3年25人のそばガールズで、「そばアイデア料理レシピ集」を作りました。今年はスイーツ編で、そばの風味にこだわった16品です。そのうちパイやプリンなど5品は、菓子店で実際に販売され、好評でした。レシピ集は、尾花沢市役所や大石田町役場、同市内のスーパーなどにあります。興味がある方はぜひご覧ください。私達3年生は卒業しますが、そばガールズの活動は後輩が受け継いでくれるはず。期待しています。